豆瓣高达8.6分,过年就是要这样才有年味儿

 

要说过年最让人的期待的

莫过于那一桌温馨的年夜饭了

记忆中最熟悉的味道

总是让你魂牵梦萦

过年时节无法回家与家人团聚

这部纪录片却能带你找回春节的味道

 

《舌尖上的新年》

A Bite of China: 

Celebrating the Chinese New Year

 

 

这是一部由东海电影集团联合东海麒麟文化传播有限公司、浙江视通文化传播有限公司等出品,电视纪录片舌尖上的中国》总导演陈晓卿任艺术总监,沈宏非蔡澜、陈立任美食顾问,李立宏解说的电影,于2016年1月7日上映。

 

豆瓣评分达8.4

 

这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影,将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿

 

 

从海风肆虐的温岭石塘,到微风娴静的苏州园林从崇山峻岭中的重庆酉阳,到祭神传统深厚的闽南;从黄土高原上的古老城墙,到香港最后的村庄元朗……为了找到最诱人的新年美食,《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点,寻访到60多种美食,拍摄了10000多分钟素材。

 

 

 

最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食,其中,2/3的出镜美食是最资深的饕餮之徒都未必熟悉的。

 

玉林茶泡

 

凤梨苦瓜鸡

 

 

红蟳米糕

 

这些美食虽然都来自寻常百姓家,食材也是最普通常见的,但通过精巧的工艺、繁杂的工序,变换成形色各异的新年味道。

 

鹤山过年传统食物:大糍

 

 

发糕

 

片中,食物成为真正的主角。《舌尖上的新年》比“舌尖”第一季和第二季加起来的美食还要美,是真正适合也只能是在大银幕上观看的美食。

 

 

羊肉腊八粥

 

影片的全部镜头都采用最新的电影器材拍摄,4K电影级的画质,超高清分辨率,观众可以身临其境看清食材的每一个细节;高速摄影和显微镜摄影,则刻画出肉眼看不到的美食瞬间的形态变化。

 

苍岭农家自制腊肉

 

片中不仅展现了各地新年美食,还展现了全国各地人们生活,生活气息浓厚。

 

赵明慧老人和老伴到处追调皮的猪:

 

 

 

腊肉初成的时候,老爷爷吃着美味的腊肉炒蒜苗,还不忘撒一把狗粮:

 

 

 

达西玛和母亲亲手制作部落的传统食物

 

 

布里亚特包子

 

乐平的李政平为家人制作传统食物松皮扣,制作工序反复,每年都要提前两天开始准备:

 

 

 

浙江石塘的陈祥连,忙碌了一年终于坐下吃一桌热气腾腾的年夜饭,中途接鲜船一个电话就要马上出门为接鲜船摆渡。

 

 

 

每个人的记忆当中都有一种不可替代的味道

无关于食物,无关于地点

是对亲人的牵挂与念想

是对新年的希冀与展望

 

 

 

这一桌年夜饭

献给此时此刻的你

愿你新的一年幸福安康