这是属于孤独者的盛宴

 * 一个人的冒菜 *

前阵子经常加班。

其实我本来就容易焦躁,加上天气燥热,那段时间我经常批评公司里的小同事,各种关于工作的问题,导致那段时间办公室气压很低。

有天我工作终于完成,终于歇下一口气的我直接在公司沙发上躺了一会。醒来时已经很晚了,但在我离开公司时,突然看到有个人还待在办公位,把我吓一跳。

还留在公司的是前阵子被我骂得最多的一个90后同事,个子小小的,一直被同事戏谑背影可以客串小学生。就是这样一个小个子的姑娘,在偌大的公司,一个人对着亮着的电脑屏幕,捧着一碗外卖的冒菜默默的吃着。

那个瞬间,让我回想起自己曾经也有过那样的日子。刚毕业的夏天,入行相当辛苦,想要努力却又不得要领,只能不停撞南墙,靠一股倔脾气支撑。

孤立无援的时候,也并不愿找人诉说,只有通过食物填满心和胃,再重新获得前进的能量。

一碗冒菜,是属于一个人的盛宴。

恨不能把喜欢的食材统统点上,淋上红油,颜色各异而丰富的一大碗。

然后一个人,孤单而倔强的度过,只为下一个丰盛的夏天。

——《日食记 · 冒菜》

 

* 做法 *

1、所有食材提前处理干净。

 

2、各种香料用温水浸泡十分钟。

 

3、泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻,加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀,加入干辣椒继续翻炒五分钟。

 

4、把炒香的调料放入高汤中。

 

5、放入处理好的食材。(注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会)

 

6、煮熟的食材盛出码盘。

 

7、倒入滤过的汤汁,完成!

 

 

配一杯酸梅汤。

 

冒菜,是属于一个人的盛宴。


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